3 legfinomabb és legeredetibb húsvéti recept

Nagyon kevés idő van hátra a fényes húsvéti ünnepig. Az ünnepi asztal fő dísze természetesen a húsvéti torta lesz.

Sok háziasszony elhagyja a húsvéti sütemények bolti változatait, és visszatér a nagymamáitól örökölt hagyományos receptekhez. Régen a húsvéti sütést abszolút minden otthonban végezték, és minden háziasszonynak megvoltak a maga titkai. 3 eredeti húsvéti receptet ajánlunk az ünnepi asztalra.

Olvassa el is

Hogyan díszítsd a tojást gyermekeddel: 10 kreatív húsvéti ötlet

Olvassa el a cikket

Húsvéti sütemény sajttal élesztő nélkül

Hozzávalók:

• lágy sajt 5-9% – 180 g
• vaj 82% – 100 g
• cukor - 180 g
• tojás - 2 db.
• búzaliszt - 180 g
• sütőpor - 1,5 tk.
• szóda - 1 tk.
• só - egy csipet
• vaníliás cukor - 10 g
• dió - 50 g (elhagyható)
• mazsola - 50 g
• egyéb szárított gyümölcsök - 50 g
• 1 narancs héja és leve
• rum vagy konyak - 2 evőkanál. l.

A citrommázhoz:

• porcukor - 2/3 csésze
• citromlé - 1,5-2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A húsvéti sütemény hozzávalóinak szobahőmérsékleten kell lenniük, ezért előre vegyük ki őket a hűtőből. A mazsolát és a szárított gyümölcsöket megmossuk, a nagy aszalt gyümölcsöket felaprítjuk, majd felöntjük a lével és a rumos keverékkel. Készítsük elő a héját. A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra verjük.
2. A túrót szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel jól összeturmixoljuk, majd a tojásokkal felverjük. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű olajat, keverjük újra alaposan.
3. A lisztet, a sütőport, a szódát és a sót összekeverjük, a túrós masszához adjuk, majd kanállal vagy spatulával jól elkeverjük. Az aszalt gyümölcsökről lecsepegtetjük, papírtörlővel leszárítjuk, majd a darált dióval és narancshéjjal együtt a tésztához adjuk. Mindent jól összekeverünk.
4. Helyezze a tésztát a húsvéti süteménysütő formákba – töltse meg a tepsit 2/3-ig. Ha eldobható papírformát használ, nem kell azokat zsírozni. A fém formákat kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel.
5. 160°-on 1 órán át sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 120°-ra, és további 30-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a tészta készenlétét. Ha sütés közben megég a húsvéti sütemény teteje, fedjük le alufóliával.
6. Hagyjuk jól kihűlni a húsvéti süteményt, kenjük meg citrommázzal, és amíg a máz még kemény, díszítsük mandarin chipsekkel, dióval, szárított gyömbérrel, csokoládé szórással és csillagánizssal.

Forrás: Instagram@maminapechka

Olvassa el is

A tökéletes húsvéti sütemény titkai

Olvassa el a cikket

húsvéti sütemény

Hozzávalók: 

• tej - 80 g
• narancslé – 30 g (elhagyható, tejjel helyettesíthető)
• liszt - 350 g
• friss élesztő - 18 g
• cukor - 80 g
• só - egy csipet
• tojás - 1 db.
• tojássárgája - 2 db.
• vaj - 40 g
• vaníliás cukor - 1 zacskó
• vaj (rétegezéshez) - 100 g
• mazsola, kandírozott gyümölcsök - 100 g
• bármilyen dió - 50 g
• fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az élesztőt morzsoljuk fel, adjunk hozzá egy kanál cukrot és három evőkanál meleg tejet. A vajat felolvasztjuk. A tojást és a két sárgáját habosra keverjük a cukorral.
2. Egy tálban keverjük össze a tésztát, a tojást a cukorral, a lével és a maradék tejjel. Fokozatosan kezdje el hozzáadni a lisztet. A liszt hozzáadása közben lassan beleöntjük az olvasztott vajat.
3. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és körülbelül 10 percig gyúrjuk a tésztát. A tésztának simának és rugalmasnak kell lennie.
4. A tésztából réteget formálunk, és kivajazott tálba tesszük. Fedjük le egy törülközővel, vagy húzzuk meg a tál tetejét fóliával. A tésztának körülbelül 45 percig pihennie kell.
5. Oszd több részre a tésztát attól függően, hogy melyik formát használod. Minden tésztadarabot téglalap alakú réteggé nyújtunk. A tésztának nagyon vékonynak kell lennie, majdnem olyan, mint egy rétes.
6. A vajat felolvasztjuk és megkenjük a tésztát. A tésztát tekerd hengerré. Amíg kinyújtjuk a tésztát, a kész tekercseket letakarjuk egy törülközővel vagy fóliával.
7. Vágja le az összes tekercset hosszában, az egyik szélétől néhány centiméterrel hátralépve. A tekercs egyik felét csavarjuk spirálba az alapja felé, ugyanígy járjunk el a másodikkal, de a másodikat emeljük fel és helyezzük az első tetejére. Fontos, hogy minden tésztaréteg látható legyen. A krafin ez a tulajdonsága teszi olyan széppé. A tésztát még egy órát kelesztjük.
8. A húsvéti süteményeket 200 fokon süssük 10 percig, majd vegyük le a hőfokot 180 fokra, és süssük további 25 percig a hőfok csökkentése után a húsvéti süteményeket fedjük le alufóliával, hogy ne égjenek meg. A kész süteményt porcukorral megszórjuk.

Forrás: Instagram@alexandra_cooking

Banán torta

Hozzávalók:

• banán - 2 db.
• vaj - 75 g (szobahőmérsékletű)
• cukor - 150 g
• vaníliás cukor - 1 tk.
• tojás - 2 db.
• víz - 50 ml
• liszt - 190 g
• szóda - 1 teáskanál. l. csúszda nélkül
• sütőpor - 1/4 tk.
• mazsola - 30 g

Készítmény:

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sütőport. A banánt turmixgéppel pürésítjük, adjunk hozzá vizet és keverjük össze. A lágy tejszínt külön habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, és tovább verjük, amíg habos masszát nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a banánpürét. Elkezdjük hozzáadni a lisztet a banán-vaj keverékhez. Fokozatosan, egy-egy kanállal adjuk hozzá a lisztet a habverés megállítása nélkül. A tészta legyen sima, nem sűrű.
3. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze. A formákat 1/2-ig töltsük meg tésztával. 180 fokon kb 40 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. A kihűlt húsvéti sütemények citrommázzal díszíthetők.

Forrás: Instagram@menu5min

Olvassa el is

Húsvét 2025: melyik dátumra esik a legfontosabb tavaszi ünnep?

Olvassa el a cikket