Milyen görögdinnyét ne vásároljon: hasznos tippek a biztonságos választáshoz

A görögdinnye kiválasztása kényes dolog. Tényleg, honnan tudod, mi van belül, a zöld bőr alatt? Mindenkinek megvan a maga technikája és módszere. És eláruljuk, melyik görögdinnyét semmiképpen ne vegye meg.

A görögdinnye édes vörös húsa rendkívül egészséges, felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Nagyon fontos, hogy biztonságos gyümölcsöt válasszunk. A minőséget persze nehéz garantálni a piacon, de néhány szabály ismeretében mindenképpen csökkenthető a kockázat.

HOGYAN VÁLASSZON BIZTONSÁGOS GÖRÖGdinnyét

• Ne vállaljon kockázatot azzal, hogy véletlenszerű piacokon vásárol görögdinnyét, különösen, ha közvetlenül egy aktív forgalmú út mellett árulják. A vastag héj ellenére a veszélyes anyagok az autók kipufogógázaival hatolnak be a gyümölcsbe. Főleg, ha a görögdinnyét hosszú ideig az út mellett tárolják.
• Ha a görögdinnyét felvágva árulják, az általában kényelmesebb, azonnal látni, mi van benne. Amint azonban a termést levágták, az aktív oxidációs folyamatok és a baktériumok aktív szaporodása megindult a pépben, amelyet nem védett a héj, amelynek csak oxigénre és hőre volt szüksége. Főleg, hogy nem tudod, milyen tisztán vágták a kést. Ugyanezen okból ne kérje meg az eladót, hogy vágja fel a vásárolt görögdinnyét.
  

  Forrás: instagram@ericaeldridgephotos

• Szagoljuk meg a görögdinnyét – füves és friss illatúnak kell lennie, és ha nem túl kellemes savanyú illatot észlel – ne egye meg. Valószínűleg az erjedési folyamat belül már elkezdődött.
• Nézd meg a görögdinnye oldalán képződő világos foltot. Ha a folt fehér, nem sárga, az azt jelenti, hogy a gyümölcs vagy még nem érett, vagy túl kevés napfényt kapott, vagyis biztosan nem lesz édes. Az érett görögdinnye foltjának átmérője nem haladhatja meg a 10 cm-t.
• Óvatosan tapintsd meg a gyümölcsöt az egész felületen, ha valami lágyat érzel, tudd, hogy ez az ütközés helye, amely már elkezdett rothadni. A rothadó baktériumok nagyon gyorsan terjednek, ezért ne számítson arra, hogy a sérült terület levágása minden mást biztonságossá tesz. Nagyon könnyen megmérgezik a görögdinnye, különösen a gyerekek.

Forrás: pixabay.com

ÉS NÉHÁNY MÉG TIPP

1. Ha a szerinted megfelelő görögdinnyét vásárolta meg, hazahozva, vágás előtt mossa le a bőrét folyó víz alatt, lehetőleg ecsettel. Ezután tegye a gyümölcsöt egy edénybe, és töltse fel hideg vízzel, hagyja állni legalább 30-40 percig. Miért van erre szükség? A helyzet az, hogy ha a görögdinnyét vegyszerekkel kezelték, akkor a legtöbb a vízben marad, és kevesebb lesz a vízben oldódó nitrát.
2. Ha felvágott egy görögdinnyét, és a húsa nem vörös és cukros lett, hanem világos, fényes és sárga-fehér erekkel, akkor tudnia kell, hogy ez a gyümölcs túltelített nitrátokkal, ami nagyon veszélyes, különösen a gyermekek számára.
3. Minél közelebb van a görögdinnye magjához, annál kevesebb nitrátot tartalmaz a pép, ami azt jelenti, hogy csak a közepét kínálja gyermekének, és ne hagyja, hogy a héjáig harapjon.
4. Ha nem bírod egy mozdulattal a görögdinnyét, csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe, de 2 napnál tovább ne tárold.