Tojás a gyerekek étrendjében: mikor és mennyit adjunk a babának: mikor és mennyit

Mikor és milyen tojásokat adhatunk a gyerekeknek? Ezeket a kérdéseket gyakran felteszik az anyák, de annyira nehéz megtalálni az igazságot, mert valaki 8 hónaposan kezd el sárgájamorzsákat adni, és van, aki egy évig elhalasztja a gyermek bevezetését ebbe a termékbe. És biztonságos-e tyúktojást adni egy gyereknek, vagy jobb, ha fürjtojást adunk? Sok kérdés merül fel, és a válaszok rájuk nagyon szükségesek. Találjuk ki!

Forrás: Instagram @qegg_ru

Ha az első kiegészítő ételre készülsz, és azon tűnődsz, hogy hány éves kortól adhatsz tojást a gyerekeknek, vedd figyelembe ezt a hasznos információt! A tojás kétségtelenül nagyon hasznos a növekvő gyermek szervezete számára. De a probléma az, hogy akut allergiás reakciót válthatnak ki a babában. Ezért kell nagyon óvatosan bevezetni ezt a terméket a baba étrendjébe, és gondosan figyelni, hogyan reagál a gyermek teste az új termékre.

Cikkünkben a következő információkat találja:

Milyen előnyei vannak a tojásnak egy gyermek számára?

Hogyan lehet megállapítani, hogy egy tojás friss-e?

Mikor adhatunk tojást a gyereknek?

Hogyan adhatunk tojást egy gyereknek?

A legegyszerűbb omlett receptek

A fürjtojás előnyei

Milyen előnyei vannak a tojásnak egy gyermek számára?

A gyermekétkezésben a csirketojást elsősorban az esszenciális aminosavakat (izoleucin, valin, leucin, lizin, treonin, triptofán, metionin, fenilalanin) tartalmazó fehérjeforrásként értékelik. A tojás sárgája a gyermek étrendjében a lecitin egyik fő forrása, amely szükséges a vérképzés folyamataihoz, az idegrendszer működéséhez, a zsírok anyagcseréjéhez és a zsírban oldódó vitaminok (beleértve a sárgájában található D, E és A vitaminokat) felszívódásához.

A gyerekek csak csirke- és fürjtojást kapnak, mert a vízimadarak tojásai veszélyesek lehetnek. A bélfertőzések, különösen a szalmonellózis, gyakran előfordulnak a kacsák és libák tojásaiban.

A csirke- és fürjtojás összetételében nincs jelentős különbség, és ugyanez mondható el az allergiát okozó képességükről is. A fürjtojás előnye azonban a kis mérete - könnyebb főzni, és nem kell felosztani. Ezenkívül a fürjek nagyobb valószínűséggel szenvednek bizonyos bélfertőzésektől, mint más madarak, amelyek tojásait széles körben fogyasztják.

Hogyan lehet megállapítani, hogy egy tojás friss-e?

A tojás frissességének ellenőrzéséhez három módszer egyikét használhatja.

1. Fogd a tojást a kezedbe, és rázd meg. Ha hallani lehet, ahogy a sárgája a falnak ütődik, a tojás frissessége kérdéses lehet. Ha a tojás tartalma ütöget és fröcsköl, a tojás valószínűleg már rothadt. Egy friss tojás nem ad ki hangot rázogatáskor.
2. Tölts meg egy tálat vagy poharat hideg vízzel, majd óvatosan mártsd bele a tojást.
   Ha lesüllyed az aljára és laposan fekszik, akkor még friss és biztonságosan használható.
   Ha a tojás lesüllyed, de nem fekszik fel laposan, hanem az egyik végén állva marad, akkor biztonságosan fogyasztható, de már nem annyira friss. Jobb, ha nem adjuk oda egy gyereknek, de a felnőttek is használhatják.
   Ha a tojás nem süllyed le az aljára, hanem a tetején úszik, akkor túl régi, és ki kell dobni.
3. Törd szét az egót egy külön tartályba. Először is, nem szabad kellemetlen szagot árasztani. A friss tojás fehérje átlátszó és tiszta lesz. A sárgája nem terjedhet szét, és fényes, domború, egyenletes legyen.

Mikor adhatunk tojást a gyereknek?

A gyermekorvosok nem javasolják az egész tojás (fehérje és sárgája) adását 1 év alatti csecsemőknek, mivel ezek olyan termékekhez tartoznak, amelyek allergiát okozhatnak.

A modern táplálkozási szakértők nem javasolják a tojássárgája bevezetését 8-9 hónapos kor előtt, mivel az több mint 20%-ban telített zsírt tartalmaz, és nagyobb terhet ró a gyermek májára. Általános szabály, hogy a megadott korban a gyermek teste készen áll az ilyen ételekkel való megbirkózásra, és csak hasznot húz belőle. De a tojásfehérje egy erős allergén, amely rosszul emészthető és nem képvisel különleges tápértéket, ezért jobb, ha nem sietünk bevezetni a baba étrendjébe.

A tojás szalmonellamérgezést okozhat, ezért mielőtt gyermeknek adná, a terméket meg kell mosni és hőkezelni kell. Ez különösen a házi tojásokra vonatkozik!

Forrás: Instagram @shop.allergyfree

Julia Startseva

Gyermekorvos az Ameda Klinikán

A világ ajánlásai szerint a sárgáját a gyermek 8 hónapos korától kezdheti bevezetni, vagy akár egy évig is várhat. Először is, a tojássárgáját be kell vezetni a gyermek étrendjébe, betartva a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének minden szabályát. A sárgája bevezetésekor lehetőleg ne vezessünk be más termékeket, hogy allergia esetén meg lehessen állapítani, hogy pontosan mi okozta.

[subscribe_form id=»121281″]

Hogyan adhatunk tojást egy gyereknek?

Számos szabályt kell betartani, ha úgy dönt, hogy a baba készen áll a tojás kipróbálására:

1. Érdemes reggel egy morzsányi tojássárgájával kezdeni. Ezen a napon ne vezessen be új termékeket, figyelje a gyermek reakcióját. Ha allergiát észlelt, jobb, ha nem ad csirketojást a baba 1 éves koráig.
2. Ha a következő két napon belül nincs reakció, az adag 1/4 teáskanálra növelhető.
   

   Az élet első évében a baba nem ehet naponta több mint fél sárgáját (nem számít, hogy csirke vagy fürj), egy év után egy egész sárgáját adhat.

3. A tojás meglehetősen zsíros termék, ezért hetente 2-3 alkalomnál többször nem szabad gyermeknek adni.

Julia Startseva

Gyermekorvos az Ameda Klinikán

A tojást alaposan meg kell mosni, majd legalább 15 percig forralni. Ezután az első bevezetéskor 1/6-1/4 sárgáját kell adni a gyermeknek, fokozatosan növelve a mennyiségét naponta, de legfeljebb hetente 3-szor. Ha a gyermek normálisan reagál a tojás bevezetésére (nincsenek allergiás reakciók), akkor könnyen hozzáadhatja a tojást a kombinált ételek elkészítéséhez.

A legegyszerűbb omlett receptek

Omlett gőzölőben gőzölőben

Egy év elteltével könnyű omlettet készíthet gyermekének:

1. Verjünk fel 1 tojást és egy kevés tejet.
2. Süssünk egy bébiételből készült üveget vajjal, öntsük oda a kapott masszát, és küldjük el a gőzölőbe.

Forrás: Instagram @qegg_ru

Laza omlett a mikrohullámú sütőben

Szükséged lesz:

Tojás: 2 db.
Víz: 70 ml
Tej: 1 evőkanál.
Só ízlés szerint

Adagonként pontosan 2 tojás van, mivel a mikrohullámú sütőben az omlett valamivel kisebb, mint a hagyományosan elkészített omlett. A víz és a tej mennyiségét saját belátása szerint változtathatja, növelheti vagy csökkentheti, csak vízen vagy csak tejen főzhet. Egy 10%-os tejszínhabbal készült omlett nagyon finomnak bizonyul.

1. A tojásokat jól megmossuk, majd szárazra töröljük. Használat előtt mindenképpen mosd meg a tojásokat, mert még a tiszta héjon is lehetnek káros baktériumok. A legjobb, ha élelmiszeripari mosószereket és kefét használsz.
2. Verd fel a tojásokat egy tálban. Ízlés szerint sót adunk hozzá. A tojásokat villával vagy kézi habverővel enyhén felverjük.
3. Öntsön vizet és tejet a tojásmasszába. Verjük fel, ezúttal alaposan, az omlett összes hozzávalóját. Homogén, laza masszát kell kapnunk.
4. Vegyünk megfelelő edényeket a mikrohullámú sütőben való főzéshez (legjobb az egészben - egy mély csésze húsleveshez). Öntsük bele a tojásmasszát. Ne öntsd egészen a tetejére - az omlettnek helyre van szüksége a keléshez. Fedjük le az edényeket egy tányérral, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe.
5. Főzze az omlettet nagy teljesítményen 3-5 percig. Hagyja az omlettet néhány percig, hogy ne essen le és laza maradjon. Főzés közben kis mennyiségű víz szabadul fel, ezt csak le kell önteni.

A fürjtojás előnyei

1. A csirketojással ellentétben a fürjtojás nem okoz allergiát. Épp ellenkezőleg, a bennük jelen lévő ovomukoid fehérje képes elnyomni az allergiás reakciókat. Ezért, ha a baba allergiás a csirkefehérjére, megpróbálhat fürjtojást adni neki, gondosan figyelve a babát a termék bevétele után.
2. A fürjtojás használata esetén a szalmonellózis kockázata minimális. Egy gyerek számára folyékonyan főzheti őket, ami nagyon hasznos. Egyébként a fürjtojás sokkal gyorsabban fő meg, mint a csirketojás.
3. A fürjtojás számos vitamint is tartalmaz: B1, B2, A, PP, hasznos aminosavakat, foszfort, vasat és káliumot.

Julia Startseva

Gyermekorvos az Ameda Klinikán

Nincsenek prioritások, ha a tojások helyes feldolgozása és a hőmérsékleti rendszer megfelelő előkészítése betartásra kerül. Létezik egy mítosz, hogy a fürjtojás nem "tűri" a szalmonellát, ezért jobb, ha beültetjük őket. Valójában, ha a szalmonella elkerülése érdekében a csirke- vagy fürjtojást részesíted előnyben, akkor egyenlőek. Amikor egy tojást bevezetünk az étrendbe, a lényeg az, hogy jól megmossuk és megfelelő hőkezelésen essünk át.

Olvassa el

Milyen túrót adjunk egy kisgyereknek?

Olvasd el a cikket