06.06.2023 |
5 min. olvasásÁfonya: előnyei, tulajdonságai, szelekciós módszerek és étrend a bogyóval: előnyei, tulajdonságai, szelekciós módszerei és étrend a bogyóval
Az összes finom és hasznos bogyós gyümölcs közül az áfonya a leghasznosabb és legkívánatosabb az étrendben. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, akár fogyáshoz is használható.
Forrás: unsplash
Az új cikkben elmondjuk, miért nem szabad összekeverni az áfonyát az áfonyával, mire jó ez a bogyó, és kinek nem szabad megennie. A kertészkedés szerelmeseinek elmondjuk, hogyan kell helyesen termeszteni az áfonyát. Ha csak szeretsz enni, ez a cikk elmondja, hogyan válassz jó áfonyát, és hogyan tárold.
A leghasznosabb téli bogyó: az áfonya rejtett bónuszai, amelyekről nem tudtál
Olvasd el a cikket
Mi az áfonya?
Az áfonya egy gazdag indigó színű, kékes bevonattal rendelkező bogyó. Akár 4 méter magas bokrokon nő, Volyn erdőiben, tőzeglápokon.
Az áfonya az áfonya?
Az áfonyát gyakran összekeverik az áfonyával, de ez nem így van. A természetben az áfonya áfonyabokrok között nő, kézzel vagy speciális betakarítók segítségével szüretelik.
Forrás: unsplash
Miben különbözik az áfonya az áfonyától?
- fekete-szürke bogyók;
- áfonya kétszer annyi, mint áfonya;
- a bogyók belsejében az áfonya világoszöld, az áfonya pedig piros és lila;
- Az áfonya bogyói finom ízűek.
Az áfonya előnyei
Az áfonya, akárcsak az áfonya, nagyon hasznos, ezért amint a szezon elkezdődik, be kell építeni az étrendbe. Ezenkívül az áfonyát gyakran gazdaságokban termesztik, így egyes üzletekben télen is meg lehet vásárolni.
Többet fogunk mondani a bogyó összetételéről, hasznos tulajdonságairól és arról, hogyan használható kozmetikában és fogyásban.
Áfonya összetétele
Ezt a bogyót héjával együtt kell fogyasztani, mert sok hasznos anyagot és ásványi anyagot tartalmaz.
Áfonya tápértéke (100 g-onként):
- 1,1 g — fehérjék;
- 0,6 g — zsírok;
- 6,5 g — szénhidrátok;
- 39 kcal.
Ezenkívül az áfonya számos hasznos aktív elemet tartalmaz:
- vitaminok (A, C, B1, B2, PP, K1, E);
- ásványi anyagok (kalcium, vas, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, réz);
- savak (citromsav, almasav, oxálsav, ecetsav, benzoesav, zsírsavak);
- aminosavak;
- rost és élelmiszerrostok;
- pektinek;
- antocianinok;
- antioxidánsok;
- di-, monoszacharidok.
Az áfonya hasznos tulajdonságai
Gazdag összetételének köszönhetően az áfonya kiváló kiegészítője az étrendnek, amely segít biztosítani a szervezet megfelelő működését.
Forrás: unsplash
Ha minden nap eszik néhány áfonyát, akkor:
- megbirkózni a vashiányossággal;
- javítja a véralvadási folyamatot;
- erősíti a kapillárisokat, megtartja a C-vitamint a szervezetben;
- eltávolítja a radioaktív fémeket a szervezetből;
- táplálja a bél mikroflórát, elősegíti a bélmozgást;
- lassítja az agysejtek öregedését, javítja a memóriát.
Az áfonya segít a hólyagbetegségek és a gyakori hasmenés esetén. Az áfonya bogyók megfázás esetén köptetőként használhatók, leve pedig segít javítani a közérzetet és feltölteni a szervezetet a gyors felépüléshez fontos vitaminokkal.
Zöldhályog és szembetegségek esetén ajánlott több áfonyát és áfonyát fogyasztani - és nem véletlenül: a hasznos vitaminok és ásványi anyagok a karotinoidoknak köszönhetően javítják a látást.
Az áfonya segít a reuma, a skorbut, a gyomorhurut, az angina, a vérszegénység, az érelmeszesedés és számos más betegség esetén.
Áfonyás diéta
Az áfonya kiváló kiegészítője a diétás táplálkozásnak, mivel alacsony kalóriatartalmú és számos olyan hasznos anyagot tartalmaz, amelyek hiányozhatnak azoktól, akik szigorú monodiétát követnek.
Az áfonya beilleszthető a cukorbetegség étrendjébe, mivel szinte semmilyen cukrot nem tartalmaz.
Forrás: unsplash
Az áfonya fogyasztható: gabonapelyhekkel, reggelizőpelyhekkel, tejtermékekkel, egyéb bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel.
A friss áfonya felgyorsítja az anyagcserét, segít lebontani a bőr alatti zsírt, ezért a megfelelő táplálkozás kiegészítéseként kell használni.
Például: reggelire zabkása áfonyával, uzsonnára narancslé és némi áfonya, ebédre bármilyen saláta hússal, hallal vagy tenger gyümölcseivel, vacsorára pedig hal vagy főtt csirke zöldségekkel. Minden desszertet áfonyával kell helyettesíteni.
Áfonya a kozmetikában
Az áfonyát széles körben használják szépségápolási eljárások, arcápolási kozmetikumok összetevőjeként. A bogyóban található antioxidánsoknak köszönhetően az áfonya segít megvédeni a bőrt a természetes öregedéstől és a kedvezőtlen környezeti feltételek különféle hatásaitól.
Áfonyakivonattal készült kozmetikumok és maszkok:
- táplálja a bőrt;
- csökkenti a bőr hiperreaktivitását;
- javítja az erek és a kapillárisok állapotát;
- korrigálja az életkorral összefüggő változásokat, védi a bőrt az öregedéstől;
- ápolja az érzékeny bőrt.
A hámlasztó termékekben található áfonyakivonat segít gyengéden eltávolítani az elhalt hámsejteket.
Forrás: unsplash
Az áfonya káros hatásai
Azonban annak ellenére, hogy az áfonya nagyon hasznos és sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, nem mindenki eheti meg.
Az áfonyát nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani: nem allergén, de fejfájást és hányingert okozhat. A túlzott mennyiségű áfonya az étrendben szintén nem vezet semmi jóhoz, mivel az antioxidánsok ronthatják az izmok regenerálódását (ami releváns a sportolók számára), elnyomhatják egyes hasznos elemek (például kalcium) felszívódását.
Az epeúti diszkinéziában szenvedők semmilyen körülmények között nem fogyaszthatnak áfonyát.
A terhesség alatti áfonyát nagyon óvatosan, kis adagokban kell fogyasztani, mert allergiás reakciót válthat ki az embrióban. Ez vonatkozik az áfonya szoptatás alatti használatára is.
Az áfonya diatézist okozhat kisgyermekeknél, ezért legyen nagyon óvatos, amikor ezt a bogyót adja nekik.
Hogyan növekszik áfonya
Azoknak az olvasóinknak, akik szeretnek kertészkedni és gyakran járnak vidékre, gyakorlati tanácsokat kínálunk az áfonya saját kezű termesztéséhez. Ez nem könnyű feladat, de nagyon érdekes, és az áfonya egészségügyi előnyei súlyos érv a nyaralóban az áfonya termesztése mellett.
Forrás: unsplash
Fontos megjegyezni, hogy az áfonya nem tolerálja a túl közeli talajvizet.
Annak érdekében, hogy a bokor ezekkel az ízletes és hasznos bogyókkal gyorsan növekedjen és gyümölcsöt teremjen, jól vízelvezető, savas vagy enyhén savas talajra (pH 3,5-5) kell ültetni. Ha a talaj agyagos, 15 centiméteres vízelvezetést kell biztosítani.
A legjobb, ha áfonyát magaslaton ültetünk, az alföldön pedig semmilyen körülmények között sem. Ha az áfonya gyökerei túl sok vizet kapnak, elrothadhatnak. Ezenkívül az áfonyát szélvédett, jól megvilágított helyen kell ültetni, árnyékolás lehetősége nélkül.
Vásároljon több 3 éves, különböző fajtájú palántát. Ez javítja a bogyók minőségét a beporzás után.
Az újonnan ültetett áfonyát hetente kétszer kell öntözni, bokoronként 5-7 literrel. Ne öntse túl, és ne hagyja, hogy a víz pangjon. Ezt az első három-négy hétben, majd hetente egyszer csepegtetéses módszerrel kell elvégezni.
A termesztett áfonyának tíz literre kell növelnie az öntözési sebességet bokoronként, és száraz időben meg kell dupláznia.
Nem kell áfonyát etetni! A termesztés második órájában ásványi műtrágyákat adhat a rügyek duzzanata előtt, virágzás közben.
Áfonya vásárlása
Az áfonya drága élvezet, de nagyon hasznos. Szezonban vedd meg (akkor olcsóbb), és fagyaszd le. És hogyan kell megfelelően tárolni és kiválasztani - olvass tovább.
Hogyan válasszunk áfonyát
Áfonya vásárlásakor mindenképpen figyeljünk arra, hogy ne puhák, hanem sűrűek és tartósak, egyenletes színűek legyenek. A lepedék szükségszerűen egyenletes, szürke színű. Ha lepedék nélküli áfonyát vagy szinte lepedék nélküli bogyót kínálnak, akkor ezek a bogyók valószínűleg régiek és állottak. Nedves áfonyát sem érdemes venni, én a száraz mellett döntöttem.
Forrás: unsplash
Hogyan tároljuk helyesen az áfonyát
A friss áfonyát legfeljebb két hétig kell hűtőszekrényben tárolni. Lefagyaszthatod az áfonyát, és akkor akár egy évig is eláll!
Nagyon óvatosan kell lefagyasztani az áfonyát. Válogasd át a bogyókat, válaszd szét őket az ágaktól és a levelektől. Jól mosd meg őket, majd papírtörlőn hagyd megszáradni. Nagyon kényelmes az áfonyát adagokban, széles tányéron fagyasztani. Így a bogyók ugyanúgy fognak megfagyni, mint amikor megvetted őket.
Az áfonyát meg lehet szárítani, de jobb frissen vagy fagyasztva fogyasztani.
A szerkesztők véleménye nem feltétlenül eshet egybe a cikk szerzőjének véleményével.
Fénykép felhasználása: P.4, ZU 21. cikk "A szerzői jogról és szomszédos jogokról - "Reprodukció az aktuális események fotózással vagy filmfelvétellel, nyilvános közléssel vagy az ilyen rendezvényeken látott vagy hallott művek közlésével, a tájékoztatási cél által indokolt mértékben."
Legyen Ön az első, aki véleményt ír