Szokatlan technika a palacsintareceptek gyors és egyszerű elkészítéséhez!

Hamarosan jön a Maslenitsa, idén február 24-március 2-ra esik a kedvenc ünnep. A kulináris malacperselyed minden bizonnyal rengeteg új recepttel gazdagodott, mert hihetetlenül sok van belőlük, és minden háziasszony kiválasztja, hogy mit szeret. Palacsinta hajdina- vagy rizslisztből, élesztőből, kefires, palacsinta töltelékkel vagy anélkül, palacsinta - a képzeletnek nincs határa.

A palacsinta elkészítése azonban meglehetősen sok időt vesz igénybe, mert törekedni kell arra, hogy egyenletes, szép szélű, könnyű és légies palacsintát készítsen.

Az étel elkészítésének szokatlan módját a brazíliai Canoas város lakója javasolta. A titka, hogy a palacsintát nem serpenyőben sütjük, hanem az alján. Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót erről a szokatlan technikáról, és próbáljon ki néhány bevált receptet.

Palacsinta tejjel

• 2 tojás
• 1 tejüveg
• 1 pohár vizet
• 1,5 pohár liszt
• 1 evőkanál cukor
• csipet só
• 50 ml. növényi olaj

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük. Adjunk hozzá tejet és vizet, jól verjük fel, vékony sugárban öntsük a vajat a tésztába. Óvatosan átszitáljuk a lisztet, és a tésztát egyenletes állagúra készítjük, hogy ne legyenek csomók. Palacsintát sütünk.

Forrás: Instagram@asja_baulina

Palacsinta kefiren

• 2 tejcsésze
• 1 liter kefir, jobb, ha a legmagasabb, 3,2% zsírtartalmú terméket veszünk
• 2 tojás
• 3 pohár liszt
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• 1 óra egy kanál szódabikarbóna
• sót egy teáskanál hegyére

Elkészítés:

Egy kis serpenyőben felverjük a tojásokat, fokozatosan hozzáadjuk a kefirt, addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, csipetnyi sót adunk hozzá, és a tésztát lassú tűzön, állandó kevergetés mellett felmelegítjük. A tésztának melegnek kell lennie, nem magasabb a testhőmérsékletnél. Adjunk hozzá cukrot és szódát, és keverjük újra. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, törjük szét a csomókat. A kész tésztának sűrű tejfölnek kell kinéznie.

Egy külön serpenyőben forraljuk fel a tejet, és óvatosan kevergetve adjuk a kefires tésztához. Palacsintát sütünk.

Olvassa el

Mikor kezdődik a Maslenitsa 2025?

Olvasd el a cikket

Nagyböjti palacsinta ásványvízen

• 1,5 csésze liszt 1,5 csésze liszt
• 2-2,5 pohár sótlan ásványi szénsavas víz
• 1,5 óra evőkanál cukor
• 1 csipet sót
• 3-4 evőkanál olíva- vagy növényi olaj

Elkészítés:

A lisztet alaposan átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót, összekeverjük. Felöntjük 1 pohár szénsavas vízzel, és a csomókat óvatosan összetörve viszkózus tésztát gyúrunk. Apránként adjuk hozzá a második pohár vizet, és gyúrjuk össze a folyékony tésztát. Hagyja állni a tesztet 30 percig. Ha áll a tészta, ellenőrizzük a vastagságát, esetleg még egy kis szódát kell beletenni, hogy ne legyen túl sűrű. Kevés olajat öntünk a tésztába, palacsintát süthetünk.