Gyerekmenü ősszel: 10 recept szezonális termékekkel

Mindannyian tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás egyik fő szabálya a szezonalitás. És a babamenü sem kivétel.

Számos tudós által végzett tanulmány során bebizonyosodott, hogy a szezonális termékek a leghasznosabbak, mivel maga a természet mondja meg a szervezetnek, hogy milyen vitaminokra van szüksége az év különböző időszakaiban.

Különös figyelmet kell fordítani a szezonális termékekre, az orvosok elsősorban a várandós és szoptatós anyáknak, valamint a kisgyermekeknek javasolják, akiknek sürgősen kiegyensúlyozott és helyes táplálkozásra van szükségük.

Az ősz beköszöntével javasoljuk, hogy emlékezz az évszak főbb szuperélelmiszereire, amelyek nagyszerű kiegészítői lesznek a baba étrendjének. A körte, a tök, a szilva, az áfonya és az őszi ételek egyéb slágerei ideális alapot jelentenek kis ínyenc étlapjához, aki most kezdte el felfedezni a különböző ízek gazdag világát, és valószínűleg örömmel fog kipróbálni új szezonális ételeket!

10 ízletes és hasznos receptet mutatunk be őszi termékekkel készült ételekhez az optimális szezonális gyermekmenühöz.

Olvassa el

Ideális menü gyerekeknek egy év után: 15 legjobb recept egy lassú tűzhelyhez

Olvasd el a cikket

SÜLT ALMA SAJTTAL

Hozzávalók:

• Túró - 100 g
• Alma - 4 db.
• Cukor ízlés szerint
• Tojás - 1 db.

Főzni?

Az előre megmosott almákat vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat. A pépet is eltávolítjuk, amit aztán finomra aprítunk vagy reszelünk. Keverjük össze az almaszószt vagy az almadarabokat túróval, majd adjuk hozzá a tojást és a cukrot a keverékhez, és keverjük össze. Töltsük meg az almafeleket túrós-almás masszával, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd 15-20 percig.

Forrás: Unsplash

ALMA KEKSZ

Hozzávalók:

• Alma - 2-3 db.
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 1 evőkanál. l.
• Vaj - 60 g
• Cukor - 5 evőkanál. kanalak
• Szódabikarbóna - 0,5 teáskanál. l.
• Só ízlés szerint

Főzni?

Tegyük egy tányérba a vajat és adjunk hozzá cukrot, majd villával dörzsöljük addig, amíg „cukorcsomók” állagot nem kapunk. Verjük fel a tojást, adjunk hozzá szódát és egy csipet sót, majd keverjük össze. Adjunk hozzá átszitált lisztet a kapott keverékhez.

A megmosott és meghámozott almákat vágjuk apró darabokra, vagy reszeljük le, és adjuk a tésztához. Így kész tésztát kapsz a sütikhez.

Kenj ki egy tepsit vajjal, és helyezd bele a tésztából kis golyókat. Fontos, hogy a sütiket egy kicsit távolabb helyezd el egymástól, mert sütés közben megnő a térfogatuk.

Helyezd a sütőlapot a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd az almás desszertet 15-18 percig.

Forrás: Unsplash

Karfiol-brokkolis sütemény

Hozzávalók:

• Brokkoli karfiol - 750 g
• Yaitsa - 3-4 sht.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl vagy tej - 200-250 g
• Kemény sajt - 50 g
• vaj
• Friss zöldségek

Főzni?

A brokkolit és a karfiolt először enyhén sós vízben puhára kell főzni. Miután a káposzta megpuhult, finomra kell vágni és vajjal kikent tepsibe tenni.

Verjük fel a tojásokat, és adjunk hozzá tejet vagy tejfölt. A kapott keveréket enyhén sózd meg, majd adj hozzá reszelt sajtot és reszelt sárgarépát. A kapott keveréket káposztával töltött formába öntjük, tetejére zöldeket szórunk, és 150 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Süsd 20-30 percig, fokozatosan emelve a hőmérsékletet 200 fokra.

Forrás: Pinterest.de

GLUTÉNMENTES KÖRTEPUDING

Hozzávalók:

• Rizsliszt - 120 g
• Körte - 4 db.
• Tej - 500 ml
• Nádcukor - 2 evőkanál. kanalak
• Só ízlés szerint

Főzni?

Adjuk hozzá a rizslisztet a tejhez, és keverjük jól össze. Adjunk hozzá cukrot, egy kevés sót, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük körülbelül 20 percig. Közben meghámozzuk a körtéket, és kockákra vágjuk őket, majd a meleg keverékhez adjuk és összekeverjük. A kész pudingot öntsük egy formába, és tegyük 1 órára a hűtőbe.

Forrás: Unsplash

Sajtos desszert körtével és banánnal

Hozzávalók:

• Körte — 3-4 db.
• Bébi túró - 200 g
• Banán - 1 db.

Főzni?

Az érett körtéket vágjuk félbe, és távolítsuk el a magházukat. A finomra reszelt banánt keverjük össze a bébitúróval, és helyezzük a körték közepére. Porcukorral díszítjük.

Forrás: Unsplash

Tökleves zöldségekkel

Hozzávalók:

• Sütőtök - 50 g
• Burgonya - 30 g
• sárgarépa - 30 g
• Brokkoli — 30 g
• Cukkini — 30 g
• A zöldek frissek - ízlés szerint

Főzni?

A meghámozott zöldségeket és a sütőtököt apróra vágjuk és készre főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sót és kevés olívaolajat a leveshez, majd turmixgépben keverjük addig, amíg krémes állagot nem kapunk.

Forrás: Unsplash

SZILVA PITE

Hozzávalók:

A teszthez

• Liszt - 1,5 csésze
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Cukor - 3/4 csésze
• Növényi olaj - 1/4 csésze
• Egg - 1 db.
• Tej - 1/2 csésze

A töltéshez

• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Fahéj - 1 teáskanál. l.
• Szilva - 4 db.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Cukorpor

Főzni?

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és egy csipet sót adunk hozzá. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, a tojást, a vajat és a tejet, majd adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.

A kész tésztát egy 20-23 cm átmérőjű formába kell helyezni, amelyet előzőleg olajjal kikentek és liszttel megszórtak. A szeletelt szilvákat a tésztára kell helyezni, kissé a tésztába nyomva. A süteményt cukorral kell megszórni, és tetejére néhány darab vajat kell tenni, majd 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni, és 40 percig sütni.

Forrás: Unsplash

ÁFONYÁS ÉDESSÉG

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Porcukor - 1 csésze
• Tojásfehérje - 2 db.
• Citromlé - 0,5 evőkanál. l.

Főzni?

A tojásfehérjét a porcukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a citromlevet, és erőteljesen verjük, amíg a keverék besűrűsödik. Az előmosott és szárított áfonyát a kapott masszába, majd porcukorba mártjuk. Szárítsa meg a bogyókat pergamenen, majd tegye őket egy üvegbe tárolás céljából.

Forrás: freepik

Sajtos sütőtökös sütemény

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 g
• Egg - 2 db.
• Túrós bébiétel 6 hónapos kortól - 150 g
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Búzadara - 3 evőkanál. l.

Főzni?

A meghámozott tököt vágjuk nagyobb darabokra, és süssük 180 fokos sütőben 30-40 percig. A sült tököt turmixgéppel vagy egy normál villával pürévé alakítjuk, majd adunk hozzá 1 evőkanál cukrot, egy tojást, 1,5 evőkanál. kanál búzadarát és keverjük össze. Keverjük össze a búzadara, a cukor és egy tojás maradék részeit a bébi túróval.

Készíts elő egy sütőtálat, és tedd bele, felváltva, először a tökös, majd a túrós keveréket. Süsd a rakottas tepsit 180 fokos hőmérsékleten 40-50 percig.

Forrás: Unsplash

BROKKOLI SAJTMÁRTÁSBAN KIS KÉREGKÉPPEL

Hozzávalók:

• Brokkoli — 100 g
• Töltelék nélküli bébi túró - 100 g
• Zsemlemorzsa vagy fehér kenyérmorzsa - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint

Főzni?

A rózsákra vágott brokkolit 1,5-2 percig pároljuk, majd egy kisebb fazékba tesszük. Keverjük össze a bébisajtot egy evőkanál keksszel, sóval. Öntsük a sajtmártást a brokkolira, szórjuk meg a maradék zsemlemorzsával, és küldjük a sütőbe. Süsd 7-10 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Forrás: Unsplash

Olvassa el

10 legjobb húsos recept 1 éves kortól gyermekeknek 1 éves kortól

Olvasd el a cikket