25.10.2021 |
4 min. olvasásAlmakészületek télre – 4 szuper cukormentes lehetőség
Egy gyerek friss almát eszik vadászat nélkül. A szokásos lekvárokban és mályvacukrokban pedig annyi cukor van. Olvassa el a cikket, hogy megtudja, milyen cukormentes készítményeket készíthet friss almából.
Forrás: instagram @sandra.sebezh
Hogyan készítsünk almát a télre?
Gyümölcslé
Az édes és sűrű gyümölcsök alkalmasak lé készítésére. almafajták hasonló a "Glory to the Victors", "Golden" és "Jonathan". Ha az alma savanyú, akkor nem valószínű, hogy a gyermek szeretni fogja az ilyen gyümölcslevet.
Gyümölcscentrifugával facsarjuk ki a levét, öntsük egy lábasba, és forraljuk fel, amikor felforrt, leszedjük a tetejére emelkedett hab nagy részét, és lassú tűzön pároljuk még tíz percig. A forrásban lévő levet öntsük (ne kapcsoljuk le a tüzet addig, amíg a levet az üvegekbe öntjük) sterilizált üvegekbe (legjobb, ha legfeljebb 250 ml-es üvegeket használunk. Tökéletesek a bébiételes üvegek) a szélükig, és zárjuk le. Fordítsuk fejjel lefelé, és csomagoljuk be, amíg teljesen kihűl. Az üvegeket egész télen az erkélyen vagy a kamrában tárolhatjuk. Ha kis mennyiségű gyümölcslevet készít, és azt tervezi, hogy hűtőszekrényben tárolja, három perccel a lé felforrása után elegendő lesz.
Gyümölcscentrifuga nélkül is megteheti, ha az almát meghámozzuk, nagy reszelőn lereszeljük, és a levét sajtruhával kinyomkodjuk.
Hogyan eszünk:
A levet szobahőmérsékletre kell melegíteni. Adhatsz gyermekednek egy szívószálat, amihez hozzászokott. Ha túl édesnek bizonyul a babának, adjunk hozzá banánpürét a léhez.
Arról, hogy érdemes-e hígítani a tömény gyümölcslevet, forduljon gyermekorvosához, ez a gyermek testének jellemzőitől függ. Ám ha nincs ellenjavallat, a gyümölcslé hígítatlanul is iható, mert a gyereklégyártók többsége ma már a „direkt préselés” módszert alkalmazza, amelyben sem cukrot, sem vizet nem tesznek a lébe.
Forrás: instagram @golossamura
rombusz
A pasztillánk nem tartalmaz fehérjét és nem tartalmaz cukrot – fogzó gyerekeknek adható. Alkalmas terhes és szoptatós anyukák számára – anélkül, hogy károsítaná az alakot, és teával való csemegeként.
Milyen almát válasszunk pasztilához? Bármilyen érett alma, még az is, aminek a húsa kissé "pamut" és cukros lett, alkalmas pasztilla készítésére. Az almát meghámozzuk, és turmixgépben sima pürévé turmixoljuk, vagy csillagfogú reszelőn lereszeljük. A friss almában található fruktóz ízben és édességben gazdagítja a pasztillát.
Több lehetőség is van. Ideális esetben – ha van egy pasztillatálcás szárítógépe –, mert gyors, itt semmi sem fog megégni, és ami a legfontosabb – a kb. 55°C-os üzemmódhoz tartozó hőmérséklet azt jelenti, hogy az almában lévő összes hasznos anyag megmarad.
Egy másik lehetőség a sütő, amelyben viszonylag alacsonyabb hőmérsékletet állíthat be. A pasztilának a sütőben való szárításához le kell fedni a lapot szilikon sütőlappal vagy fóliával, a felületét főzőecsettel ki kell kenni, beleönteni a pürét és egy spatulával elsimítani. A főzési idő nagyon változó. A pasztilla készenlétének jele, hogy könnyen levál a szárított felületről.
A pasztillát feltekerve és fóliába csomagolva, jól lezárt nejlon fedővel ellátott üvegedényekben tároljuk.
Hogyan eszünk:
Gyerekeknek egészben vagy apróra vágva adjuk a zabkásához, joghurthoz.
Forrás: instagram@natty__sad
szárítás
Az aszalásra szánt alma lehet enyhén savanyú, érett, de nem túlérett – különben nem tudod szép szeletekre vágni. Az almák magházát kivágjuk, és 0,5 cm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk.
Szárítógéppel, nyitott ajtós sütőben szárítjuk (miközben a baba alszik vagy suliban csináljuk), vagy a napsütötte oldalon lévő erkélyen (alul pergamentet terítünk, a tetejére gézzel, hogy ne szálljanak le a legyek, darazsak). Ha az erkélyen szárítjuk, reggel és este rázzuk meg egy kicsit az almát, hogy megszáradjon és ne romoljon meg.
Tárolhatod természetes anyagból készült zacskóban, vagy ami a legjobb, fedeles üvegedényekben, sötét helyen.
Hogyan eszünk:
Elkészítjük a gyerekek kedvenc befőttjét (aszalt körtét vagy szilvát adhatunk az édesség kedvéért), muffinokat sütünk szárított gyümölccsel, hagyjuk, hogy cukorka helyett a gyerek rágcsálja (ehhez az almát szárítás előtt meg kell hámozni).
Forrás: instagram@sad__tatyana
Püré télre
Vágja le az almák tetejét a farok közelében, vágja ki a farkát, és fedje le a tetejével. Sütőbe vagy lassú tűzhelybe tesszük az almát. Jobb olyan almát választani, amely nem túl sűrű és édes. puhára sütjük.
A kihűlt almából kaparjuk ki a pépet, távolítsuk el a magházat és a héját. A megsült húst turmixgéppel pürésítjük, vagy szitán pürésítjük. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, forraljuk fel, öntsük kis sterilizált üvegekbe, csavarjuk rá a fedelet, és csomagoljuk be, amíg teljesen kihűl. Hűtőszekrényben tárolandó.
Hogyan eszünk:
Melegítsük fel szobahőmérsékletre, és fogyasszuk úgy, mint a bolti burgonyapürét. Hozzáadjuk fagylalthoz vagy palacsintához, zabkásával fogyasztjuk.
Forrás: [e-mail védett]
A szerkesztői vélemény nem feltétlenül eshet egybe a cikk szerzőjének véleményével.
Fényképek felhasználása: Ukrajna „A szerzői jogokról és a szomszédos jogokról” szóló törvény 4. cikkelyének 21. cikkelye – „Reprodukció az aktuális események fotózással vagy filmfelvétellel, nyilvános közléssel vagy az ilyen események során látott vagy hallott művek közlésével, a tájékoztatási cél által indokolt mértékben”.
Legyen Ön az első, aki véleményt ír